Sunt eller ikke?

Kan disse lappene kalles sunne?

Skolejenta har ytret et ønske om å ha med lapper på skolen, ... for det er det ei annen som har med;-)......

Så jeg har da prøvd meg på å lage litt sunne lapper... Jeg tok utgangspunkt i den vanlige røra, og bytta ut litt ingredienser og lagt til litt , og resultatet ble faktisk godt!
Når mannen i huset sier at de faktisk var bedre enn de andre.... da må det være bra! ( for de vanlige er na mor sine)

Her er oppskriften, hva mener dere, er de sunne? (eller: sunne nok til skolemat)

2 egg
1 dl sukker
2 dl hvetemel
3 ss grov sammalt hvete
3 ss havregryn
3 dl kulturmelk
1 1/2 ts natron
1/2 ts vaniljesukker
1 ts honning

Hjerterundstykker

Storesøster har vært en del syk i det siste, og da gjelder det å finne på litt å holde på med, så dagene ikke skulle bli så altfor lange....

Baking er alltid en hit! Hvertfall når man skal bruke pepperkake former. Bare så synd pepperkaker bare bakes en gang i året....

Derfor bestemte vi oss for å prøve å lage grise og hjerte rundstykker...

Og det ble en suksess! Akkurat høye nok til at de passet perfekt i en liten barnemunn, akkurat myke og ferske nok til at far i huset trødde ned 8 stk.......

Her er oppskriften for de som vil ha, de er grove, og den første grove deigen jeg har blitt skikkelig fornøyd med:-)

Grove rundstykker
50 gr gjær
3,5 dl melk
50 gr sukker
60 gr margarin
35 gr lettkokte havregryn
100 gr sammalt hvetemel, grov
1/4 ts salt
- hvetemel til passe deig

Stekes på 225`c

Men viktigst av alt når man er syk - Hvile.........

Tiden for innekos..

Disse nye lyslyktene er høstens favoritt !!! Det gikk ikke an å la vær å kjøpe....

De sure høst kveldene blir litt lysere med mye stearinlys på bordet!

Og: Faktisk et middagstips!!??

Ikke ofte det kommer det fra denne dama, men nå skjer det altså! Diktet faktisk opp en rett som ble såpass god at jeg velger å dele den med dere:-) Ikke ofte det skjer heller.. at jeg dikter opp noe... Men her er oppskriften på en enkel middag etter jobb og barnehage, som falt i smak hos små og store...

Koke makaroni

Prior kalkunpølse (en sånn lang halvsirkel), skjæres opp i biter

Purre

Mais

Paprika

1 boks creme fraiche

1 boks med skinkeost

Litt salt og pepper

Revet ost

Blande alt i ei form (alltid en hit), og ha ost på toppen og inn i ovnen litt.

Jeg hadde fetaost oppå mitt etterpå, ettersom ingen andre i huset her liker det..

Ha ei god uke!!

Da var vi litt nærmere....

I år ble det ikke pepperkakehus, men pepperkakejuletre! Ganske enkelt å lage, og plass til MASSE snop!!

Fikk besøk av et søskenbarn, som gadelig var med å både pyntet og spiste snop....

I dag er snøen kommet, og storesøster har vært ute i mange timer nå. Far har fått med seg Bjørn, og gjør første innsats i lokalene som om ikke så lenge skal bli en koselig liten salong!

Ha en fortsatt god førjuls tid, og prøv å nyt den!

Eplemos..mmm

Til alle dere som har tilgang på epletrær, ut og plukk epler!!..... Jeg var så heldig å få ei kurv med epler av ei venninne , og nå begynte de snart å bli litt gamle til å spise.... Så da lagde jeg eplemos av de som var igjen:-) Utrolig enkelt, og utrolig godt!!!

Skrell og skjær opp eplene, legg de i en kjele, ha litt vann i, kok til de går i oppløsning ( er møre) du kan bruke en moser mot slutten..., og tilsett det du syntes trengs av sukker etterpå.

Det er altså det! Jeg hadde ikke så mange epler, så de trengte bare koke 15 min ca....

Så, hvis noen har epler de ikke blir av med, så vet dere hva dere kan gjøre, evt ringe meg, så kommer jeg gjerne å plukker;-)

Måtte bare ta med disse bildene av ei ganske oppgira storesøster, etter besøk av bestemor og bestefar:-)

Poserer gladelig!

Jordbærsyltetøy

I dag når sola fortsatt skinte, satt jeg på verandaen og rensket jordbær, som nå er blitt til masse godt syltetøy! Som varer helt til neste sommer....... Så til dere som tror at dette er vanskelig, og kun for drevne husmødre, Så er det ikke det!

Rens bærene ( 1 kasse bær), putt de oppi foodprosessor eller stavmikser etc noen sekunder, bland 1 kg sukker og en pose Zerto frysepulver (ikke syltepulver)... har gjort den feilen... og bland det i syltetøyet! Da var det gjort! Klar til å helles oppi glass/beger. Det hele er gjort på en halvtime....

Jeg pleier å bruke litt små glass jeg, siden syltetøyet ikke står så veldig mange dager i kjøleskapet...

Kjenner du noen som har bursdag i disse dager er dette en gave som garantert faller i smak, lag en kasse ekstra med syltetøy, kjøp inn noen beger eller gamle norges glass, så får de en gave som varer hele året! Jeg gav det til ei venninne for 2 år siden, og det ble sukksess, så jeg gikk for det samme i år. Hun er i syden, men jeg fikk låne nøkkel, så gaven hennes står å venter i frysen hjemme:-)

Jordbærmuffins på stranda

Vi reiste ut på stranda en ettermiddag denne uka..... Og koste oss i sand og vann...

Jeg hadde bakt muffins tidligere på dagen, og de ble en hit! Hadde aldri laget de før, men kommer definitivt til å gjøre det igjen, og dere er så heldige å få oppskriften, lag de, og jeg lover dere får mye skryt!!

Annas Jordbær/bringebær muffins med ostekakefyll

Ostekakefyll:
200gr kremost naturell
1/2 dl sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker


Pisk kremosten. rør i sukker, egg og vanilje sukker. sett i kjøleskap



Vaniljestrøssel:
1 1/2 dl hvetemel
1/2 dl sukker
1 ss vaniljesukker
60 gr smeltet smør


rør sammen og sett til siden



Jordbær/bringebærmos:
2 1/2 dl jordbær/bringebær
1/2 dl sukker
1 1/2 ss maisenna


Rør sammen og sett til siden.



Muffinsrøre:
3 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
125 gr smør
1 1/2 dl sukker
2 egg
1 1/2 dl melk

Bland hvetemel og bakepulver. Pisk smør og sukker og visp inn ett og ett egg. Tillsett melk. Rør melblandingen forsiktig sammen med eggeblandingen. Fyll muffinsformene halvveis med røre og legg et lag med bærmos oppå røra. Fyll på med ostekakefyll og muffinsrøre- ca. halvparten av hver, topp med bærmos og strø med vaniljestrøssel helt på toppen! Stek 180 grader i ca 30.min.

Her er noen av de tøffe som prøvde seg i vannet...

Her er de som koste seg i sanden...

Imens minstemann nøt livet inni teltet sitt... Har dere sett noe så fredfullt....