Vi reiste ut på stranda en ettermiddag denne uka..... Og koste oss i sand og vann...
Jeg hadde bakt muffins tidligere på dagen, og de ble en hit! Hadde aldri laget de før, men kommer definitivt til å gjøre det igjen, og dere er så heldige å få oppskriften, lag de, og jeg lover dere får mye skryt!!
Annas Jordbær/bringebær muffins med ostekakefyll
Ostekakefyll:
200gr kremost naturell
1/2 dl sukker
1 egg
1 ts vaniljesukker
Pisk kremosten. rør i sukker, egg og vanilje sukker. sett i kjøleskap
Vaniljestrøssel:
1 1/2 dl hvetemel
1/2 dl sukker
1 ss vaniljesukker
60 gr smeltet smør
rør sammen og sett til siden
Jordbær/bringebærmos:
2 1/2 dl jordbær/bringebær
1/2 dl sukker
1 1/2 ss maisenna
Rør sammen og sett til siden.
Muffinsrøre:
3 1/2 dl hvetemel
1 1/2 ts bakepulver
125 gr smør
1 1/2 dl sukker
2 egg
1 1/2 dl melk
Bland hvetemel og bakepulver. Pisk smør og sukker og visp inn ett og ett egg. Tillsett melk. Rør melblandingen forsiktig sammen med eggeblandingen. Fyll muffinsformene halvveis med røre og legg et lag med bærmos oppå røra. Fyll på med ostekakefyll og muffinsrøre- ca. halvparten av hver, topp med bærmos og strø med vaniljestrøssel helt på toppen! Stek 180 grader i ca 30.min.
Her er noen av de tøffe som prøvde seg i vannet...
Her er de som koste seg i sanden...
Imens minstemann nøt livet inni teltet sitt... Har dere sett noe så fredfullt....
4 kommentarer:
Oi takk for oppskrift! Og det der så jo veldig kjekt ut, hørte rykter om mye sand og jeg ser jo det ;-)
Så kjekt dere har hatt det:) Vi var også på stranda fo rnoen dager siden, Julie hadde veldig lyst å stikke innom T da vi kjørte forbi, men vi var fulle i sand og litt i farten.
Kjekt med oppskrifter:)
Jeg bare sier: ANBEFALES!! Heldige meg fikk smake opp til to ganger samme dag!!
Prøvde meg på disse i dag....snacks! Takk for oppskriften :)
Sniker meg innom her innimellom for å se hvordan det går med dere. Kjekt å se bilder av de nydelige jentene deres :)
klem fra Johanna
Legg inn en kommentar